Evropa: Mohlo by se vyhnout milionům úmrtí

Téměř polovina úmrtí na kardiovaskulární onemocnění je způsobena nesprávnou stravou

Úmrtí na kardiovaskulární onemocnění v evropském regionu WHO v roce 2016 © MLU
číst nahlas

Příliš mnoho bílé mouky a soli, příliš málo zeleniny: Téměř polovina všech úmrtí, mrtvic a společně způsobených v Evropě je způsobena nevyváženou stravou - a jak se ukazuje ze studie, lze se jí snadno vyhnout. Podle studie zemřelo v roce 2016 v důsledku kardiovaskulárních onemocnění souvisejících se stravou v roce 2016 160 000 lidí. To ukazuje, že potenciál zdravé stravy musí být lépe využit, zdůrazňují vědci.

Kardiovaskulární onemocnění je na celém světě stále považováno za zabijáka číslo jedna. Přes veškerý pokrok v lékařské péči je asi třetina všech úmrtí způsobena srdečními infarkty, mrtvicí a co. Hlavním důvodem je životní styl mnoha lidí. Například fyzická nečinnost, kouření a nadměrná konzumace alkoholu patří mezi nejdůležitější rizikové faktory kardiovaskulárních chorob - jako je nevyvážená strava.

Faktor výživy z pohledu

Právě tento rizikový faktor nyní zkoumají vědci pod vedením Toni Meierové z Univerzity Martina Luthera v Halle-Wittenbergu. Chtěli vědět: kolik kardiovaskulárních úmrtí v Evropě je způsobeno špatnou stravou? Zjistili, že analyzovali data ze studie Global Burden of Disease Study z období mezi lety 1990 a 2016.

Konkrétně Meier a jeho kolegové zkoumali výskyt kardiovaskulárních chorob v 51 evropských zemích. Na základě konzumace potravin a dalších ovlivňujících faktorů vědci vypočítali, kolik kardiovaskulárních úmrtí v příslušných zemích lze přičíst nevyvážené stravě. Účinky dalších rizikových faktorů, jako je kouření a hypertenze, byly vypočteny pomocí jejího modelu.

Úmrtím, kterým lze zabránit

Výsledek: z celkového počtu 4, 3 milionu kardiovaskulárních úmrtí v roce 2016 bylo 2, 1 milionu způsobeno nevyváženou stravou. Zatímco v Německu bylo 160 000, a tedy 46 procent všech úmrtí souvisejících s mozkovou mrtvicí a souběžným podáváním, způsobeno výživou, ostatní země jsou oproti tomu o něco lepší. Například v Izraeli a Španělsku byla výživa připisována pouze jedna ze tří kardiovaskulárních úmrtí, jak uvedl Meier a jeho tým. Celkově by každé druhé až třetí terminálně končící kardiovaskulární chorobě bylo možné zabránit lepší výživou. zobrazit

„Je třeba zdůraznit, že dobře známý alkohol s rizikovým faktorem nebyl v naší studii zohledněn, “ říká kolega Meier Gabriele Stangl. "V zemích s vysokou konzumací alkoholu může být rozsah kardiovaskulárních onemocnění souvisejících s neuropatií ještě větší."

Příliš málo celozrnné a příliš mnoho soli

Kromě rozdílů mezi zeměmi odhalily údaje také velké rozdíly ve věku a pohlaví. Například muži jsou v posledních letech častěji postiženi infarktem myokardu a podobnými podmínkami než ženy: Z 601 000 lidí ve věku do 70 let následky kardiovaskulárního onemocnění související s výživou v roce 2016 Nemoc zemřela, podle hodnocení bylo 420 000 mužů.

Vědci jako jeden z hlavních důvodů úmrtí souvisejících s potravinami uvádějí nízký příjem celých zrn. V důsledku toho vedla zvýšená spotřeba bílkovinných moučných produktů chudých na vlákninu v posledních letech ke zvýšení kardiovaskulárních chorob. V tomto problému navíc hraje roli nízká spotřeba živin, semen a zeleniny, jakož i nadměrná spotřeba soli.

„Lepší využití potenciálu“

„Naše zjištění mají zásadní význam pro zdraví a měla by se brát v úvahu při vývoji budoucích strategií prevence. Musíme lépe využít potenciál vyvážené a zdravé stravy, protože v budoucnu způsobí kardiometabolická onemocnění v budoucnu mnohem více úmrtí, kterým lze zabránit, “uzavírá spoluautor Stefan Lorkowski z univerzity Jt Jena. (European Journal of Epidemiology, 2019; doi: 10.1007 / s10654-018-0473-x)

Zdroj: Martin Luther University Halle-Wittenberg

- Daniel Albat